Pentru aproximativ 45 de bucăţi
Timp de preparare: aprox. 1 h 30 min.
Timp de coacere: aprox. 18 min.
Pentru aluat:
– 125 g margarină
– 100 g zahăr brun
– 1P. Zahăr de vanilie Bourbon
– 1 linguriţă de scorţişoară pudră
– 1 ou
– 125 g migdale măcinate
– 100 g făină integrală de grâu
Pentru glazură:
Aprox. 4 linguri de gem de caise
Se presară:
100 g de fulgi de migdale
Cum se face?
1. Se frământă rapid toate ingredientele pentru aluat până se obţine o pastă fragedă. Se modelează aluatul în formă de bilă, se înfăşoară în folie de aluminiu sau folie alimentară şi se lasă la rece pentru aproximativ 30 de minute.
2. Preîncălziţi cuptorul la 175 °C. Se întinde aluatul pe o suprafaţă de lucru uşor presărată cu făină până la o grosime de aproximativ 2 mm.
3. Se taie inimioare cu ajutorul unor forme şi se aşază pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Se încălzeşte gemul de caise şi se întinde un strat subţire pe inimi. Se presară biscuiţii cu fulgi de migdale şi se dau la cuptor pentru aproximativ 18 minute, până când devin aurii.
TIP
Aromatizaţi aluatul cu câteva picături de apă de trandafiri (se găseşte în farmacii), aşa biscuiţii au un gust şi mai aromat.
Nu sunt comentarii